Bunter Hirsesalat

Sommerzeit ist ja immer Salatzeit und da wollten wir mal was neues ausprobieren. Hirse gibt es bei uns recht oft, jedoch immer nur Warm und nie in der vorm von Salat.

Von den Zutaten her habt ihr freie Auswahl, ihr könnt das nehmen was euch am besten Schmeckt und wieviel Ihr davon nehmt ist auch euch überlassen.

Grund Zutaten:

• 75g Hirse
• 200ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Curry
• Kräuter
• Essig
• Öl

Frei Wählbare Zutaten:

• Tomaten
• Salatgurke
• Paprika
• Mais
• Zwiebel
• Knoblauch

Zubereitung:

Die Hirse in der Gemüsebrühe aufkochen, ca. 20 min ausquellen (Deckel nicht mehr abheben!) und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit das Gemüse in Scheiben oder in kleine Würfel schneiden, Mais abropfen lassen. Zutaten in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch abziehen, in kleine Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben. Nun die Hirse sehr gut abtropfen lassen und dann das Gemüse mit der Hirse vorsichtig vermengen.

Öl u. Essig mit Salz, Pfeffer, Curry  und den Kräutern u zu einer Sauce rühren. Über den Salat gießen und durchziehen lassen. 

 Wünsch euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken.

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