Mittwoch, 18. Dezember 2013

brandnooz box Dezember 2013

Hallo Ihr Lieben,

man geht die Zeit schnell rum. Nächste Woche ist schon Weihnachten und heute kam meine zweite brandnooz box. War wieder aufgeregt ohne Ende, was wird wohl drin sein? Man sagte mir das sie diesmal nicht so super ist. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden und mir hat sie gefallen. Auch wenn ich mit einem Produkt nichts Anfangen kann und eins mir sicher nicht schmecken wird, da Chili bei ist.


Aber nun zur Box:
  • Seeberger Mikrowellen- Popcorn Salz-Pfeffer-Geschmack - 0,99€ November 2013
  • Hengstenberg Chili-Paprika Gurken - 1,59€ September 2013
  • DeBeukler Glücks-Kex - 1,49€ Dezember 2013
  • Mentos Erdbeer-Mix - 0,70€ Oktober 2013
  • Löwensenf BBQ Sauce - 2,69€ März 2013 Tipp
  • Lacroix Gänse-Fond - 2,99€ Tipp
  • Goldmännchen-Tee Cocktail Tea - 2,49€ Tipp 
  • John West Thunfischfilets in Sonnenblumenöl - 1,99€ März 2013 Tipp



Wie schon gesagt, ich bin ganz zufrieden. Was ich jedoch verschenken werde ist der Gänse-Fond und die Chili-Paprika Gurken. Da ich mit dem Fond nichts anfangen kann und die Gurken weil sie in Chili eingelegt sind.  Die Mentos sind schon gefuttert und waren echt lecker. Freu mich aber am meisten über die BBQ Sauce, da ich immer noch auf der suche nach der besten BBQ Sauce bin :)

Hier kommt ihr zu der brandnooz box November 2013

Nicht vergessen heute ist die letzte Chance bei unsere Verlosung teihzunehmen.




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Dienstag, 10. Dezember 2013

Weihnachtsverlosung


Mit großen Schritten geht es auf Weihnachten zu und das Jahr ist bald zu Ende.
Da wird es ja mal so langsam Zeit, das wir für euch ein kleines Gewinnspiel starten.



So könnt ihr teilnehmen:

  • Teilt unser Gewinnspiel auf eurem Blog, per Twitter, Facebook, Pinterest, Dshini
  • Teilnahme ausschließlich per Kommentar mit Link zu eurem Beitrag - anonyme Kommis werden nicht berücksichtigt
  • Offen für Teilnehmer aus Deutschland, Österreich und Schweiz. Seid Leser des Blogs! Abstauber sind unwillkommen - neue interessierte Leser hingegen schon.
  • Teilnehmer unter 18 sollten dies mit ihren Eltern abklären
  • vergesst nicht eine Kontaktmöglichkeit (Blog oder Email) anzugeben, wo wir euch im Gewinnfall erreichen können

Das gibt es zu gewinnen:



Ein rundum sorglos Back-Paket bestehend aus:
  • Butter Spritzgebäck
  • Back-Aroma
  • Kokosraspel
  • Backpulver
  • Vanillinzucker
  • Dekokristalle
  • Lebkuchengewürz
  • Mandeln
  • Zuckerglasur
  • Ausstecher
  • und als extra ein Nachspeisen & Desserts Kochbuch


und als Zusatz-Chance noch


Tessa Kiros: Die Welt in meiner Küche
geb. Ausgabe
Wert: 39,- €

Wer dieses tolle Kochbuch gewinnen möchte, muss aber eine Kleinigkeit dafür tun.
Und zwar möchten wir, dass ihr uns euer Rezept bzw. eure Rezepte für ein perfektes Weihnachtsessen per Mail zusendet...mit Bild wär schön - muss aber nicht sein. Wer sein Rezept lieber bloggen möchte, hinterlässt uns in den Kommentaren den Link dazu.

Das Gewinnspiel endet am 17. Dezember - der/die Gewinner werden per Mail benachrichtigt und hier auf dem Blog veröffentlicht.

Jetzt können wir nur noch viel Spaß bei der Teilnahme und viel Glück wünschen :)



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Montag, 2. Dezember 2013

Hildabrötchen

Wir haben die eher und dürfen mit unseren Blog das 2. Türchen am Adventskalender von TortenLust füllen. Das habe ich (Mara) nun übernommen und möchte euch eins meine Lieblingsgebäck vorstellen. 
Hildabrötchen sind auch bekannt als Spitzbuben oder Linzerplätzchen. Das sind Plätzchen die ich das ganze Jahr backen könnte. 


Zutaten:
  • 150g Butter oder Magerine
  • 250g Mehl
  • 20g Speisestärke
  • 120g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei (größe M)
  • 1 Bio-Zitrone (Schale)
  • 2 EL Zitronensaft
  • etwas Gelee (Johannisbeergelee oder anderes süß - saures)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Für den Teig Mehl mit Speisestärke mischen und in eine Rührschüssel sieben. Restliche Zutaten hinzufügen und mit einem Handrührgerät gut durcharbeiten. Anschließend auf der bemelhlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Eine Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens drei Stunde (am besten länger) in den Kühlschrank.

2. Etwa 1/3 des Teiges auf einer bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise (Ø etwa 4 cm) ausstechen. Die Kreise auf das Backblech legen und daraus Sterne (oder Herzen) ausstechen. Das Backblech auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben. Übrigen Teig ebenfalls dünn ausrollen, die gleiche Anzahl Kreise (Ø etwa 4 cm) ausstechen und ca. 9 Minuten backen.

Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

(Ich habe 20 Böden und 20 Deckel raus bekommen)

3. Das rote Gelee glatt rühren. Die runden Plätzchen dünn mit dem Gelee bestreichen (ein Messer oder eine Spachtel verwenden). Auf jedes Pätzchen einen Stern- oder Herzring legen und leicht andrücken. Das übrige Gelee aufkochen, mit einem Teelöffel vorsichtig in die Sterne füllen und fest werden lassen.

Die fertigen Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.



Hier kommt ihr zum 1. Türchen vom Adventskalender:



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Donnerstag, 28. November 2013

Brandnooz Box November

Juhu, meine erste Brandnooz Box kam heute. Kurze erklärung was das überhaupt ist.

 Neue Lebensmittel von Top-Marken testen!
  • Warenwert mindestens 14 Euro
  • Jederzeit kündbar
  • 9,99 € / Mon.  Versandkostenfrei
  • Nur Originalware, keine Proben
Sprich, ich bekomme jeden Monat ein Paket in dem dann Lebensmittel enthalten sind die noch nicht auf dem Markt sind oder neu auf den Markt. Es sind ab und an aber auch Tipp Lebensmittel bei, die es schon länger gibt.

Bestellen könnt ihr hier: http://www.brandnooz.de/brandnooz-box

So und das war nun in der November Box...

  • NOOZ Magazin
  • KLUTH Schoko Studentenfutter - 2,29€ Oktober 2013
  • KRÜGER Coffeecano Typ Cappucino - 2,99€ November 2013
  • Maggi So Saftig garen - 0,99€ Oktober 2013
  • MAYA MATE® - 0,79€ Juli 2013
  • Schapfenmühle Hafer Cookies - 1,69€ Juni 2013
  • DeBeukelaer KEX Der Schoko-Butterkeks - 1,29€ Oktober 2013
  • Lindt HELLO Dark Chocolate Cookie - 2,20€ September 2013
  • funny-frisch Kessel Chips Sweet Chili & Red Pepper - 1,99€ Mai 2012 Tipp 
Der Gesammtwert liegt bei 14,23€ 



Alles Lebensmittel die hier Willkommen sind, außer die Chips. Aber auch die finden bestimmt ein abnehmer.
Ich freue mich schon mega auf die Dezember Box, eine echt tolle Sache.

 
 
 



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Donnerstag, 21. November 2013

"freundliche Augen" - Marmeladen-Weihnachtskekse

Die Weihnachtszeit naht in großen Schritten...Zeit also zum Kekse Backen.

Eines meiner Lieblingsrezepte...vor allem, da es so schön einfach ist, möchte ich euch hier zeigen:




Man nehme:

  • 250 g Butter oder Margarine
  • 125 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 240 g Mehl
  • 175 g Speisestärke
  • Gelee oder Marmelade...in meinem Fall Quittengelee

Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft auf 155°C)

Butter mit dem Zucker schaumig rühren

Eier trennen. 
Eigelbe und Vanillezucker in die Masse rühren

Mehl und Stärke mischen und zur Buttermasse dazugeben
Gut durchkneten. Der Teig ist noch ziemlich klebrig...muss aber so sein.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.

Aus dem Teig Kugeln formen (große Murmeln) und jeweils eine kleine Mulde in die Mitte drücken. Plätzchen mit Eiweiß bepinseln  
Mulden mit Marmelade füllen.

Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen.

Auf dem Blech auskühlen lassen und dann nur noch genießen!


Viel Spaß beim Nachbacken!



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Mittwoch, 20. November 2013

Rumkugeln - ganz simpel


Eine weitere Leckerei, die in der aktuellen Post aus meiner Küche - Runde auf die Reise gehen durfte.



Diese Rumkugeln eignen sich hervorragend, wenn man auf die Schnelle noch ein kleines Mitbringsel braucht.
Sie sind sehr einfach herzustellen und dabei super lecker!

Das braucht ihr dafür:
  • 80 g Butter oder Margarine
  • 2 Eigelb
  • 250 g Zartbitter-Schokolade
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1-3 EL Rum - je nachdem wie intensiv sie danach schmecken sollen

  • Schokostreusel
Die Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Butter schön schaumig rühren, Eigelbe dazu geben und gut unterrühren.
Restliche Zutaten hinzugeben...die Schokolade zum Schluss.

Alles gut verrühren und dann ab in den Kühlschrank damit. 1 Stunde reicht aus.

Aus der Masse kleine Kugeln formen und anschließend in reichlich Schokostreuseln wälzen.
Ich nehme gerne Milchschokostreusel...als Kontrast zur Zartbitterschokolade.



Gut verpacken und kühl lagern....falls nicht eh alle sofort aufgegessen werden ;)

Wünsche Euch viel Spaß beim Nachmachen!





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Dienstag, 19. November 2013

Christstollen-Muffins


Für die aktuelle Runde Post aus meiner Küche hätte ich eigentlich gern einen Christstollen gebacken...allerdings müssen diese kleinen Leckereien ja mehrere Wochen lagern, bevor man sie anschneiden darf/soll.

Also brauchte ich eine Alternative, die ich in diesen Muffins gefunden habe.



dazu braucht ihr:

  • 100 g Marzipan - Rohmasse
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 50 g Orangeat
  • 50 g Rum-Rosinen
  • 325 g Mehl
  • 175 g weiche Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Christstollengewürz - gibt es von Ostmann
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 3 EL Milch

Als erstes zerkleinert ihr das Marzipan - entweder mit dem Messer klein hacken oder auf einer Haushaltsreibe grob raspeln.

Das Orangeat könnt ihr fein hacken - ich hab lieber etwas größere Stücke drin gelassen.

Je nachdem, ob ihr faul wie ich fertige Rum-Rosinen nehmt braucht ihr nix machen...ansonsten die Rosinen für einige Minuten in Rum einlegen.

Butter, Marzipan, Zucker, Vanillezucker, Christstollengewürz cremig rühren.

Die Eier dann einzeln hinzufügen und unterrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron mischen und im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren.

Anschließend Orangeat, gehackte Mandeln und die Rosinen unterheben.

Teig auf ein Muffinblech verteilen...am besten mit 2 Löffeln, da er etwas zähflüssig ist.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) ca. 30 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen eine dicke Schicht Puderzucker draufgeben.


Viel Spaß beim Nachbacken und Schlemmen!



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Sonntag, 17. November 2013

Scones (englische Teebrötchen)

Guten Morgen, heute habe ich für euch mal eine leckere allternative zum Brötchen. Hier immer sehr Willkommen, gerade wenn wir spontan Frühstücken.



Zutaten:



250g Mehl
30g Butter
1 Prise Salz
1 EL Zucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Naton
150ml Milch














 

Zubereitung

Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermengen. Die Butter in Flöckchen dazugeben. Nach und nach die Milch zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. (Manchmal braucht man etwas weniger Milch).

Den Teig im Kühlschrank ca. 15 Minuten ruhen lassen. Dann auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder runden Ausstechförmchen (ca. 6 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und 5 Minuten ruhen lassen. Dann mit Milch bestreichen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen.


Backzeit:
ca. 10 Minuten Elektroherd: Ober- & Unterhitze 240 – 250 °C

Tipp:
Die Scones etwas abkühlen lassen aber noch warm servieren. Dann in zwei Hälften schneiden. Mit Butter und Erdbeermarmelade bestreichen. 
 
 
 
 Wünsch euch viel Spaß beim Nachbacken und ein tollen Sonntag.
 
 


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Mittwoch, 23. Oktober 2013

Apfel - Biskuit - Kuchen

Apfel - Biskuit - Kuchen

Zutaten:

Für den Teig  
3 Ei(er) 
90 g Zucke
90 g Meh
3-5 EL Milch
Für den Belag:
750 g Äpfel, säuerliche
1 Pck. Puddingpulver
450 ml Apfelsaft
50 g Zucker
1 EL Zimt
200 g Sahne
100 g Quark, (Magerquark)
2 Blatt Gelatine (hält auch ohne)
50 g Kuvertüre oder Raspel Schokolade
30 g Puderzucker



Zubereitung:

Das Eigelb trennen und mit dem Zucker in etwa 5 Minuten cremig schlagen, Mehl unterheben. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen. Die Masse in eine Springform geben (Boden mit Backpapier belegt) und bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen. Backpapier abziehen und auskühlen lassen.
Äpfel schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel quer in dünne Scheiben schneiden.

Puddingpulver mit 5 EL Apfelsaft verrühren. Restlichen Apfelsaft mit Zucker aufkochen lassen, angerührtes Puddingpulver einrühren. Zimt dazu und kurz aufkochen lassen. Die Äpfel unterheben und 2 Minuten ziehen lassen. Vom Herd nehmen.

Biskuit mit einem Tortenring umschließen. Apfelmasse darauf verteilen und für 2 Stunden kalt stellen.

Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen. Quark mit Puderzucker verrühren, Sahne unterziehen. Die Gelatine (wie auf der Packung beschrieben) erwärmen. Die Masse Esslöffelweise unter die Gelatine rühren. Auf dem Kuchen verteilen.
Von der Kuvertüre mit dem Sparschäler Späne abziehen, den Kuchen damit verzieren oder die Schokoraspeln darauf verstreuen. Den Kuchen nun über Nacht oder für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.





Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken 




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Montag, 30. September 2013

Zwiebelkuchen



Die liebe Mara hat mich gebeten, ihren Zwiebelkuchen für euch zu posten, da ihr Rechner sie momentan leider im Stich gelassen hat.

Dieser Bitte komme ich natürlich gern nach.


Zutaten

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Margarine
  • 1 Ei
  • etw. Salz


Für die Füllung:

  • 800 g Zwiebeln
  • 100-120 g Speck oder Schinken
  • 200 g Creme Fraiche
  • 4 Eier
  •  Salz, Pfeffer, Kümmel
Mehl in eine Rührschüssel geben. Ca. 1-2 Prisen Salz darüber geben.
Die Margarine in Flöckchen über das Mehl krümeln und das Ei zufügen.
Alles kräftig von Hand kneten bis ihr einen geschmeidigen Teig habt.
Das Ganze zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie für 30 min in den Kühlschrank legen.

Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Schinken/Speck in Würfel schneiden.
Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln drin dünsten.
Mit dem Kümmel würzen und den Schinken/Speck untermischen.
Die Masse kurz abkühlen lassen.

Backofen auf 200° C vorheizen

Den Mürbteig ausrollen und in die Form geben.
Creme Fraiche mit den Eiern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann das ganze zu den Zwiebeln geben und in die Backform füllen.

Für 30-40 min in den Ofen geben



Viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit
wünscht Euch 





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Donnerstag, 12. September 2013

Pflaumen-Streuselkuchen vom Blech




Der Herbst kommt so langsam und somit auch die Zeit von vielen heimischen Obstsorten.
Ich liebe diese Zeit...vor allem, wenn mein Mann sich in den Baum schwingt um mir Kilo weise Pflaumen zu pflücken ;)



Da ich nicht so der Fan von Hefeteigen bin - bitte nicht falsch verstehen...sie schmecken himmlisch, aber Selbermachen ist mir zu nervig! - und ich für einen Quark-Öl-Teig nicht alle Zutaten beisammen hatte, musste ich etwas improvisieren.

Für den Teig:
  • 150 g Rama
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Pkt. Vanillezucker
  • 210 g Mehl
  • ½ Pkt. Backpulver

  • Pflaumen...bis das Blech halt komplett belegt ist ;)

Für die Streusel:
  • 150 g Rama
  • 150 g Zucker
  • 230 g Mehl
  • 1 Pkt. Vanillezucker




  • Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Alle Zutaten für den Boden mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten und gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
  • Die Pflaumen waschen, halbieren und einschneiden und anschließend nach Lust und Laune auf dem Teig verteilen.
  • Falls ihr euch nicht sicher seid, ob die Pflaumen süß genug sind, könnt ihr sie auf dem Teig noch ein bisschen zuckern.
  • Anschließend aus der Rama, dem Zucker, Mehl und Vanillezucker die Streusel anrühren. Je länger die Streusel gerührt werden, desto größer werden sie. 
  • Gleichmäßig auf den Pflaumen verteilen.
  • Dann alles für ca. 30 min. in den Ofen bzw. so lange, bis die Streusel die von euch gewünschte Färbung haben.



Viel Spaß beim Nachbacken und natürlich auch beim genießen!



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Mittwoch, 11. September 2013

Ich bin wieder zurück & Altdeutscher Pflaumenkuchen

Hallöchen Ihr Lieben,

 Nach einer etwas ungeplanten längeren Zwangspause, bin ich für euch wieder da.

Ich bin Umgezogen und habe nun meine Küche fast fertig, bin aber immer noch ohne Esszimmer Möbel. Was das essen etwas ungewohnt macht. Am Sonntag hatten ich mega Lust den ersten Kuchen in meiner Neuen Wohnung zu backen und hatte auch alle Zutaten zu hause. :)

Und was passt am besten in die Herbstliche Jahreszeit? na klar ein Pflaumenkuchen. Dennoch wollte ich nicht den typischen Pflaumenkuchen machen, sonder einer mit Quark. Habe mich dann etwas im Internet umgeschaut und bin auf den Altdeutscher Pflaumenkuchen gestoßen.



Altdeutscher Pflaumenkuchen schmeckt sehr saftig. Die Streusel sind leicht knusprig und werden erst am zweiten Tag etwas weicher. Am besten verwendet ihr aromatische Pflaumen, die noch nicht zu weich sind, damit sie beim Backen nicht zu viel Saft abgeben. Ersatzweise kann man auch Zwetschgen mit etwas festerem Fruchtfleisch verwenden.
 
Zutaten für den Teig:

300 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Zucker
1 Ei
100 g Margarine
2 EL
1 Prise Salz


Zutaten für den Belag:


800 g Pflaumen
500 g Magerquark
150 g Zucker
1 Pkt Vanillezucker
1/2 Bio Zitrone
3 Eier
1 Pkt Vanillepuddingpulver

Zubereitung:

Für den Krümelteig zunächst Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Backpulver mischen.
150 g Zucker und eine Prise Salz zufügen. Ein Ei zufügen und kalte Margarine oder Butter in Flöckchen auf dem Mehl verteilen. Den Teig am besten per Hand kurz und kräftig durchkneten, bis er krümelig wird. Eine 24er Springform ausfetten, mit Paniermehl bestreuen und ca. 2/3 vom Krümelteig einfüllen.
Den Krümelteig mit den Händen gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und mit dem Handballen festdrücken. Dabei einen kleinen Rand mit Teig formen. Pflaumen waschen, trocknen, halbieren und den Stein entfernen. Den Backofen auf 180° vorheizen.

Für die Quarkfüllung Magerquark in eine Rührschüssel geben und mit 150 g Zucker und Vanillezucker mischen. Die Schale einer halben unbehandelten Bio Zitrone fein abreiben und zum Quark geben. Den Saft der halben Bio Zitrone auspressen und mit dem Quark verrühren. Eier zufügen und unter den Quark rühren. Vanillepuddingpulver mit einem Schneebesen sorgfältig unter die Quarkmasse rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Den Quark auf dem Teigboden verteilen und mit den halbierten Pflaumen belegen. Den restlichen Krümelteig über die Pflaumen streuen. Altdeutscher Pflaumenkuchen wird auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 70 Minuten gebacken, bis die Streusel leicht goldbraun werden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Altdeutscher Pflaumenkuchen sollte nach der Backzeit noch ca. 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen, bevor man ihn aus dem Ofen nimmt. Den Pflaumenkuchen in der Form abkühlen lassen. Dann den Rand evtl. mit einem Messer vorsichtig lösen und abheben. 

Quelle: http://www.marions-kochbuch.de/rezept/3287.htm

 Ich wünsche euch ganze viel Spaß beim nach backen.
Bilder könnt Ihr wie immer auf unsere Facebook Seite posten oder uns auf Instagram verlinken.


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Brandnooz Box August

Ja ja...ich weiß, es ist bereits Mitte September und ich bin wirklich spät dran mit der Box...

Zeigen wollte ich sie euch aber trotzdem!



Dieses Mal hat mich der Inhalt leider doch nicht so vom Hocker gehauen, wie es ansonsten meist der Fall ist.
Aber trotz Allem war für jeden etwas dabei.

  • Chio EXXTRA Crunchy Sweet Chili - 1,99 € für 175 g
  • Hengstenberg Walnuss-Balsamico di Modena - 1,99 € für 250 ml
  • Veltins V+ berry-x - 3,49 € für 6 x 0,33 l zzgl. Pfand
  • Menzi Starke Basis für helle Soßen - 1,80 € für 250 ml
  • Landliebe FruchtcremeWaldbeeren - 1,49 € für 200 g
  • Seeberger Golden Physalis - 2,89 € für 100 g
  • Spumanteau Apropo - 1,49 € für 250 ml (Pfandfrei)
  • Diamant Eiszauber Joghurt - 1,89 € für 200 g

Männe hat sich erstmal über das Bier, die Physalis und die Chips gefreut und direkt hergemacht.


Die Chips waren dann aber doch nicht sein Fall - in letzter Zeit reagiert leider schon auf die kleinste Schärfe und hat sie daher schnell weitergegeben.
Ich fand sie auch nicht so lecker...hatte mir wohl mehr Kontrast zwischen der Süße und der Schärfe erhofft.




Mein persönliches Highlight. Ich hatte in der selben Woche mein Testpaket von Zentis erhalten - da gab es keine Waldbeeren...also passte das ganz gut.
In Kombination mit einem leckeren Frischkäse auf frisch gebackenen Brötchen - der absolute Sonntags-Frühstücks-Traum! Und Fuzzi mag sie auch.

Die restlichen Produkte laufen dieses Mal so nebenher.
Essig wäre schön gewesen, nur leider habe ich eine Walnuss-Allergie - also lieber Finger weg!
Den Eiszauber wollte ich zwar immer mal ausprobieren, da wäre mir die Fruchtvariante aber weitaus lieber gewesen. Ich mag Joghurt an sich zwar sehr gern, aber als Eis finde ich ihn bäääähhhh.
Soßen-Basis und Spumanteau kann ich leider so gar nichts abgewinnen.

Hoffentlich trifft die nächste Box wieder mehr meinen Geschmack.
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Samstag, 3. August 2013

Casting-Aufruf für neue Kochshow

Heute gibt es mal kein Rezept, sondern einen Aufruf der DEF Media GmbH.
Diese sucht für ein neues Kochshowformat des Senders SIXX Hobbyköche, die Lust haben, an der Sendung mitzuwirken.

Aber lest am besten selbst:

Sixx sucht Hobbyköchinnen (und Köche) für eine neue TV Koch-Show!

Wir suchen leidenschaftliche Hobbyköchinnen (und Köche), die gerne mit viel Liebe, Phantasie und Improvisationstalent kochen!

Keine Kochprofis!

Vielmehr suchen wir unentdeckte Küchentalente, die tagtäglich neben Familie, Job und Freunden mit wenig Zeit zum Kochen und schmaler Haushaltskasse phantastische Kreationen zaubern und auch Spaß daran haben, diese immer wieder neu zu erfinden.

Denn darum geht es in der Koch-Show: 

Wie man mit kleinem Budget, geschicktem Einkaufen und wenig Zeit tolle Menüs für die ganze Familie (oder Freunde) zaubern kann. Begleitet wird unsere Sendung von einem Koch- und Küchenprofi, der mit zahlreichen Tipps hilfreich zur Seite steht.

Gemeinsam zeigt ihr in unserer Show, dass gutes Essen weder teuer sein noch viel Zeit kosten muss!

Wenn Sie sich angesprochen fühlen oder interessiert sind, dann bewerben Sie sich bei uns!

Bei weiteren Fragen, können Sie uns jederzeit unverbindlich anrufen.

Kontakt:
casting@def-media.com
Tel: +49 30 - 233 211 149
DEF Media GmbH
Potsdamer Straße 81 / 83
10785 Berlin
www.def-media.com

Klingt doch interessant, oder? Auch wenn ich  mich allein aus zeitlichen Gründen nicht selbst bewerben werde, so finde ich das Konzept auf jeden Fall spannend und mal was anderes als diese ganzen "Ich koch aber besser als du"-Gewinn-Kochsendungen.
Also: Traut Euch und bewerbt Euch!


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Montag, 29. Juli 2013

Mango-Käsekuchen

Bei dem Wetter will man ja nicht wirklich kochen oder backen, daher habe ich heute für euch ein Kühlschrank Kuchen :)

Habe das Rezept zufällig gefunden und musste es gleich mal testen...


Mango-Käsekuchen


Zutaten für den Boden: 
  • 120g geschmolzene Butter
  •  250g Butterkekse

Zutaten für die Käsecreme:
  • 6 Blatt Gelatine
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100ml Mangosaft
  • 200ml Sahne 
  • 750g Magerquark
  • 250g Frischkäse
  • 75g  Zucker

Zutaten für den Guss:
  • 3 Blatt weiße Gelatine
  • 150ml Mangosaft (ich habe eine Mango püriert und den Rest mit Mangosaft aufgefüllt)

Deko
  • 200ml Sahne (habe ich weg gelassen)



Zubereitung

Die Kekse zu feinen Bröseln verkleinern. Mit der flüssigen Butter vermengen. Den Springformrand auf eine Kuchenplatte gestellt und darin die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen, andrücken und kalt stellen.

Den Quark mit Frischkäse, Zucker und Vanillezucker mischen und glatt rühren. Etwas von den 100 ml Mangosaft erwärmen und die 6 Blatt Gelatine darin auflösen, den restlichen Saft einrühren (Temperaturausgleich) und zügig unter die Quarkcreme rühren. Die Sahne steif schlagen, unterheben und die Creme auf den Keksboden füllen, glatt streichen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Für den Guss die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 150 ml Mangosaft mit 50 ml Wasser erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen, glatt rühren. Den Guss vorsichtig auf der Torte verteilen und nochmals mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Gut gekühlt aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte geben. Kurz vor dem Servieren die Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und den Kuchen mit Sahnerosetten dekorieren. In Stücke geschnitten servieren.




Wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken <3




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Mittwoch, 17. Juli 2013

Blog-Aktion

Heute darf in an einer tollen Aktion, die von Katja Ganzer ins Leben gerufen wurde teilnehmen.

Rezeptbuch du musst wandern, von dem einen Blog zum andern




Kurz gesagt:
  • Der Blogger muss immer das Rezept kochen/backen, was der Blogger vor ihm in das Rezeptbuch geschrieben hat und einen Bericht auf seinem Blog darüber verfassen.
  • Er muss danach selbst ein Rezept in das Buch schreiben was der Nächste dann Kochen/Backen muss.
  • Dafür hat der Blogger ca. 1 Woche Zeit, dann muss das Buch wieder auf Wanderschaft sein! Losgeschickt wird jeweils Montag.
  • Es darf ein Koch- oder Backrezept sein.
Katja hat also das Buch gestaltet, das erste Rezept reingeschrieben und das Buch auf die Reise geschickt.
Das Rezept findet ihr auf dem Blog von Jasmin "Wundertütenland"
Jasmin hat dann folgendes Rezept hinzugefügt und das Buch an mich weitergeschickt.










Zutaten

500 g Hackfleisch
3 Zucchini
1 Beutel Spätzle
Salz, Pfeffer
Knoblauchzehe
200 g Kräuterfrischkäse
1 Becher süße Sahne
2 EL frische gehackte Petersilie
4 Eier






Hackfleisch mit etwas Fett in der Pfanne krümelig anbraten
Zucchini waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden
kurz mit braten
Salzen, Pfeffern, den Knoblauch pressen und dazugeben
Alles in eine Auflaufform geben und die Spätzle unterheben.
Den Frischkäse mit der Sahne und den Eiern glattrühren, würzen und über die Hackfleischmischung geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C auf der mittleren Schiene für ca. 30 backen.




Mein Rezept habe ich auch schon vorbereitet und ich schicke das Buch weiter an  ?
Eine Liste aller Teilnehmer findet ihr über den obigen Link auf Katjas Blog.

Den Auflauf werde ich bestimmt noch ein paar Mal machen...aber dabei wohl das ein oder andere austauschen bzw. hinzufügen. Es muss mMn auf jeden Fall mehr Flüssigkeit mit rein, da er doch etwas trocken wurde. Die Kombination  mit Hackfleisch-Zucchini-Spätzle ist aber einfach nur lecker!


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