In letzter Zeit kam es ja eher selten vor, dass an einem Sonntag mal die ganze Familie zum Mittagessen zusammen ist, da Männe und Fuzzi doch meistens übers Wochenende bei meinen Schwiegereltern verweilen.
Wenn dann aber doch mal wieder einer dieser seltenen Tage ist, muss natürlich ein Essen her, das dafür angemessen ist.
Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 500 g Kartoffeln
- 2-3 Zwiebeln
- 500 g Tomaten
- 1-2 Äpfel
- 200 g Sahne
- Curry
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Backofen auf 200° C vorheizen
Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen, würzen und auf ein geöltes Backblech geben
Kartoffeln, Tomaten und den Apfel in dicke Scheiben, die Zwiebeln in Ringe schneiden
Kartoffeln um die Schenkel auf dem Blech verteilen und salzen
für 30 min in den Ofen geben
Zwiebeln hinzufügen
nach 10 min die Tomaten dazugeben
nach weiteren 10 min die Äpfel
und wieder 10 min später nachwürzen und alles mit Sahne übergießen
nochmal für 10 min in den Ofen
Fertig!
Etwas zeitaufwändig, aber doch recht einfach gemacht.
Wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!
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