Regenbogenkuchen

Regenbogenkuchen

Quelle

Zutaten:

5	Eigelb
250 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1Flasche	Buttervanille-Aroma
125 ml	Wasser, warmes
250 ml	Öl
375 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
5	Eiweiß
	Lebensmittelfarbe, 4-5 verschiedene ( von  Dr. Oetker 4 Tuben in der Packung, ich empfehle aber die doppelte Menge, Farbe wird viel intensiver)

Zubereitung:

Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Vanillezucker, Wasser und das Aroma dazugeben und noch ein bisschen weiter schlagen. Dann langsam das Öl dazufließen lassen und dabei immer weiter rühren.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und Portionsweise unterrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. 

Den Teig in 4-5 gleiche Teile aufteilen ...

 

...und die Farben einrühren. 

 

Pro Schale habe ich zwei Tuben Lebensmittelfarbe rein. 

 

  

Eine 26 cm große Springform wie gewohnt einfetten und den Ofen auf ca. 160 Grad vorheizen.

 Den Teig esslöffelweise in die Mitte geben (z.B.: ein Löffel rot, auf diesen Klecks einen EL blau, hier drauf einen EL gelb usw.) Der Teig verteilt sich von selbst in Der Form. 

 Das ganze jetzt für ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen etwas auskühlen lassen und aus der Form lösen.

 

FERTIG :)  

 

und jetzt nach belieben dekorieren, Puderzuckerguss, Schokoguss oder so lassen

Ich wollte das ganze noch bunter haben und habe ihn dann so dekoriert...

 ohne Blitz

 mit Blitz

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken und lasst mich wissen ob es geklappt hat. 

Bis bald...

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